XEM GIỎ HÀNG
 
Vietnamese English Chinese
VIDEO CLIPS
Video
6 mẹo làm mới đồ dùng nhà bếp siêu tiết kiệm
Lươn đồng Xứ Nghệ thương hiệu Alomăm
THÔNG TIN QUẢNG CÁO
FACEBOOK FANPAGE
 
TRANG CHỦ | GIỚI THIỆU  
Lươn đồng Xứ Nghệ thương hiệu Alomăm

  Trên địa bàn Tỉnh Nghệ An có rất rất nhiều quán Lươn nằm rải rác ở các con phố với các món được chế biến từ Lươn như: Cháo Lươn, soup Lươn, Lươn om chuối đậu..... Thực khách rất dễ dàng tìm thấy một quán Lươn với biển bảng nổi bật như Lươn cay xứ Nghệ, đặc sản Lươn Nghệ ,..... Tuy nhiên để thưởng thức đúng vị của Lươn thì không phải quán nào cũng có thể làm được. Đặc trưng và chuẩn vị nhất có quán Lươn Alomăm trên đường Lê Hoàn với món Lươn đồng xứ Nghệ được đóng gói cấp đông tiện lợi trong việc đưa sản phẩm đi xa. 

   Chị Đào Thị Thanh Hường (Giám đốc Công ty) cho hay: Qua nỗi lòng của những người bạn xa quê mà chị quen biết thì việc được thưởng thức một bát cháo Lươn, soup Lươn ở một thành phố khác hay một đất nước khác là một việc quá khó khăn. Nên cứ mỗi lần có dịp được quay lại quê hương thì việc đầu tiên chính là tìm đến quán Lươn để ăn cho thỏa nỗi lòng. Với những tâm sự đó thì chị Hường và một người bạn đã nung nấu ấp ủ ý định từ 1 năm nay về việc muốn đưa những đặc sản của Quê hương xứ Nghệ đi xa đến với những người con xa quê trên mọi miền. Từ đấy thương hiệu Lươn đồng xứ Nghệ của Alomăm ra đời.

   Chị Đặng Tâm Anh, đầu bếp chính của Alomăm chia sẻ để nấu một nồi cháo lươn, Soup lươn đậm đà thơm ngon là cả một kỳ công của người vào bếp. Khâu chọn lươn cũng không kém phần quan trọng. Lươn được chọn phải là lươn đồng, thịt săn, được người dân đánh bằng trúm - một công cụ bắt lươn truyền thống của người dân bản địa. Lươn được làm sạch nhớt bằng cách rửa với chanh, muối sau đó mới đem luộc rồi dùng cật tre gỡ lấy thịt và xương. Sở dĩ món lươn ở Alo măm thưởng thức một lần là nhớ mãi vì có bí quyết riêng đó là nhờ vào nghệ tươi. Nghệ tươi không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn làm thịt lươn thêm đậm đà, ngon ngọt và quản hết vị tanh đặc trưng của Lươn đồng. Ở Alo măm có hai loại sản phẩm đó là Lươn cay và Lươn không cay.

Upload

Ảnh minh họa: Sản phẩm Lươn cay Alomăm 

   Từ Sản phẩm Lươn đồng xứ Nghệ của Alomăm các bạn có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn đặc trưng rất đơn giản như Cháo Lươn, Soup Lươn bằng cách làm nóng Lươn bằng lò vi sóng trong 03 phút ở nhiệt độ 200 độ hoặc đun nóng lươn trong nồi nhỏ. Sau đó cho lươn lên trên tô cháo trắng còn nóng, nước hầm xương, hoặc nước sôi, cho thêm hành và rau răm, màu cay, ướt tươi, vắt tí chanh, nêm tí nước mắm, rắc chút tiêu… cho vừa miệng. Ăn kèm bánh mỳ, bánh mướt, miến.... 

Upload

Ảnh minh họa: Soup Lươn được chế biến từ Lươn cay Alomăm ăn kèm với bánh mướt cuốn lá hành tăm Diễn Châu

         Soup Lươn đầu tiên là chấm ăn với bánh mì. Vị béo và ngọt của nước dùng, thêm miếng thịt lươn dai mềm, dễ dàng phân biệt được thịt lươn nuôi với lươn ruộng (như kiểu gà ta và gà công nghiệp vậy). Thứ đến, những đĩa bánh ướt cuộn lá hành tăm tươi của Diễn Châu mới tráng xong, thêm một chút hành phi thơm rắc lên trên tạo cảm giác vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Một hương vị khác nữa của món soup lươn. Đó là sự tổng hợp của món phở Bắc và món bánh ướt, ngon và lạ miệng.

 Upload

Ảnh minh họa: Cháo Lươn được chế biến từ Lươn cay Alomăm

      Tiếp đến là món cháo. Những tô cháo hoa bốc khói nghi ngút mới nấu xong được cho thêm vào một gói Lươn đã được làm nóng sẵn phía ngoài. Những miếng thịt lươn vẫn còn đủ để làm "nền" cho cháo hoa. Thêm chút rau răm, ớt cay... là đã đủ cho một món cháo Lươn chuẩn vị. 

 

Upload

Ảnh minh họa: Lươn om chuối đậu chế biến từ Lươn cay Alomăm

      Ngoài những món ăn điểm tâm sáng, tối như cháo, soup thì Lươn đồng xứ Nghệ của Alomăm còn có thể chế biến được những món ăn cho bữa chính để đổi món cho cả gia đình ngày đổi gió như Lươn om chuối đậu. Từng miếng lươn thơm mềm, thịt ba chỉ và đậu phụ béo ngậy, nước dùng đậm đà, thích hợp đổi bữa cho cả gia đình. 

Upload

     Ảnh minh họa: Lươn AloMăm xào miến

Hay món miến xào lươn. Với miếng thịt lươn hơi dai, đậm vị cùng với miến xào và các loại rau sẽ là món ăn ngon cho ngày cuối tuần.

Sau một thời gian đi vào sản xuất hoạt động hiện tại Alomăm đã có các đại lý chính ở một số tỉnh thành nhằm phục vụ tốt nhất cho Quý khách hàng:

Trụ sở chính tại Thành phố Vinh: Công ty CP công nghệ thực phẩm Hương Hương- Địa chỉ: Số 40 đường Lê Hoàn, P. Hưng Phúc, TP Vinh, Nghệ An

Tại Thành phố Hà Nội:  Chị Nguyễn Thị Quỳnh Thơ-  0983532938- Địa chỉ: 71 Khuất Duy Tiến, Hà Nội. 

Tại Thành phố Hồ Chí Minh: Chị Hường- 0903318682- Địa chỉ: 159/49 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Mình 

Để thưởng thức đúng vị Lươn đồng xứ Nghệ của Alomăm thực khách mua hàng chuẩn đúng tại các đại lý của chúng tôi. 

Trân trọng!

 

 
Tin tức
6 mẹo làm mới đồ dùng nhà bếp siêu tiết kiệm
'Thủ phủ' lươn đồng xứ Nghệ
Chuyện bát cháo lươn và nghề bắt lươn ở xứ Nghệ
Chính sách
Chính sách Bảo mật thông tin
Hướng dẫn mua hàng
Quy định về thanh toán
Giải quyết khiếu nại
Quy định về giao nhận, vận chuyển

Công ty CP Công nghệ thực phẩm Hương Hương
Địa chỉ: số 40, đường Lê Hoàn, phường Hưng Phúc, TP. Vinh
Điện thoại: +84 2388 66 9999 - +84 974 88 77 68
Email: huonghuongfoods@gmail.com
Website: http://alomam.vn/

Facebook chat